奶黄馅的做法(正宗奶黄馅的做法是什么)

奶黄包：广式包点的细腻甜蜜之选

在广式包点中，奶黄包堪称独树一帜的甜品代表。它的魅力在于那松软细腻的面皮与香甜嫩滑的奶黄馅完美融合，每一口都充满了幸福感。今天，我要与大家分享一个经过多年实践验证的奶黄馅制作配方，制作简单，效果绝佳，喜欢的小伙伴们不妨一试。

独家奶黄馅配方

吉士粉：50克（需加水120克融化后备用）

鲜牛奶：125克

清水：125克

白糖：100克

黄油：50克

制作步骤

1. 吉士粉加入水并搅拌均匀，备用。

2. 将牛奶与清水混合在一起，称量白糖和黄油，分别放置备用。

3. 将牛奶和清水煮沸，然后加入白糖和黄油，转小火慢慢煮化。

4. 慢慢倒入之前备用的吉士粉水，同时不断搅拌，直至混合物变成糊状。

5. 将搅拌好的糊状物质蒸20分钟，然后取出放凉，最后放入冰箱冷藏。

为了让奶黄馅达到最佳的口感——软滑且细腻，我们采用了蒸制的做法。这样做可以保留奶黄馅中的最大水分，吃起来更加软滑。

对于热爱广式点心的你，这个奶黄馅的教程或许能为你带来一些新的灵感。不妨关注我，我会不断分享更多关于广式点心的制作教程。每一口都能品尝到家的味道，每一口都是对你的味蕾的极致馈赠。希望你在制作的过程中也能感受到满满的幸福感。

想要制作出完美的奶黄包，除了馅料之外，面皮的制作同样重要。只有面皮和馅料都达到最佳状态，才能共同创造出令人难以忘怀的口感。期待下一次与大家分享更多关于奶黄包面皮制作的技巧与秘诀。